醒胃腌椰菜花

【菜名】醒胃腌椰菜花
【所属菜系】浙江菜
【特点】清脆可口
【原料】材料：花椰菜l个，青瓜、甘笋各1条，萝卜1/2条，红辣椒1只（去籽、切段），月桂树叶片2～3枚。
腌料：醋2杯，水1/2杯，砂糖3汤匙，盐1茶匙。
香料：胡椒粉、丁香、肉桂各少许。
【制作过程】(1)把腌料与红辣椒同煮滚，候冷。
(2)将(1)改放阔口瓶中，加入月桂树时及香料。
(3)花椰菜去硬的茎端，分小朵切开，置滚水中汆过，捞出沥干。
(4)青瓜洗净，横切5厘米长段。
(5)甘笋开边，切5厘米长筷子粗条状。
(6)依次将(3)(4)(5)放入(2)中，腌两三小时可食。
腌两三日也可。